순대먹을때 순대빼고 내장만 잔뜩 먹고 싶을 때가 있다

보통 찰순대니 찹쌀순대니 하는 고기맛 안나는 순대 한정. 병천순대나 용궁순대처럼 고기맛 듬뿍나는 순대라면 당연히 순대가 맛있지.

내장의 황금비율은 역시 염통4 : 허파4 : 간2 일듯

간은 좀 퍼석퍼석한게 식감은 좀 별로지만 부드러운 염통과 허파를 먹다보면 간의 진한 향이 땡김. 

근데 내장달라 그러면 보통 반은 간으로 주더라

꼬득꼬득 씹히는게 참 좋음. 떡볶이 국물에 찍으면 더 좋고.

내장에서 나는 피냄새가 참 좋아여

난 간뺴고 내장달라고하는데

오호홍 염통 좋아요

피를 덜 뺐는지 선짓조각같은 게 끼어있을 때가 있는데 그게 또 그렇게 맛나더이다

간 채고

간은 퍽퍽해서 골고루 있는게 좋아요

간 마싰는데