간짜장이 짜장보더 더 비싼 이유

일반 짜장은 짜장 소스에 녹말을 물에 푼 것을 섞어 묽게 만든 것을 미리 만들어 두었다가 뿌려주는 것이고 간짜장은 이 녹말가루 없이, 주문과 동시에 바로 짜장과 야채 등을 조리해서 주는 차이가 있다고 봅니다.

그래서 잘 보시면 일반 짜장은 녹말물이 들어가 조금 희석되어서 진한 갈색에 가깝고..
간짜장은 검정색에 좀더 가깝습니다.

또 간짜장은 기름을 넣고 바로 야채와 짜장을 볶았기 때문에 짜장 위에 기름이 맑게 보인답니다.
또 야채가 덜 풀어져 씹는 맛이 더 있고, 진하고 고소한 맛이 일반 짜장보다 더 강하지요.

그래서 요리사의 손길을 더 요하고, 짜장의 양도 일반짜장보다 많이 필요하니까 값이 더 차이가 납니다

삼선짜장면(三鮮炸醬麵) 삼선(三鮮 : 싼시엔)은 \'세가지 재료\'라는 말입니다.

보통 돼지고기, 닭고기, 왕새우, 전복, 죽순, 표고버섯, 해삼 중 3가지로 만들어진 요리를 가리키지요.

즉 이것들을 재료로 해서 만든 짜장면이랍니다.


는 예지력 하락

출처-http://www.ruliweb.com/ruliboard/read.htm?main=hb&table=cmu_yu02&left=j&db=2&num=746560

'간때문이야' 일 줄 아셨다면 낚이셨습니다 읏훙~

하락이네.

ㄴ 미투

예지력하락

동 거리려고 했는대.

예지력 하락

하락 ㅠ

그래서 저는 간짜장먹지요 양파씹는맛이 지대로거든요

난 또 3둥인줄 알았네;;

웃긴자료가 아니므로 무효

에지력하락 ㄷ

또 간때문이야였으면 화냈을뻔했네

얘지력 상승 훗

예지력 상승! 이미 둥을 몇번봐서 이번엔 이런거 올라올 줄 알았긔!

뒷북치러왔다니....이건뮤ㅝ ㅠㅠ

예지력 따위 없스빈다. 난 중복글이라고 생각했는데, 이런 상세한 분석글이라니. ㅋㅋㅋㅋ

역으로 웃겻다 ㅋㅋ

앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 3둥인줄알앗네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

간자장은 원래 강자장이었다고 하죠. 여기서 강은 '마른'의 의미인데, 묽지 않은 자장과의 차이점때문에 이런 이름이 붙었다가 간자장으로 변했다고 합니다. '강추위'의 '강'도 간자장과 같은 강입니다. 대개 강력한 추위를 강추위라고 생각하시는 분들 많은데, 사실은 습기가 별로 없어서 건조하고 추운 날씨를 강추위라고 합니다.

는 재미없는 뻘글.

와 제대로 낚였네 예지력 하락