밥솥 수비드 쉽고 맛있다

다이어트 한다고 돼지 안심 한덩이 사서 처음으로 수비드 해봤는데

고기에 허브솔트하고 파슬리 뿌리고 진공포장(이래봤자 지퍼백에 넣고 물에 집어넣어서 공기빠지게 한 거)한 뒤

밥솥에 뜨거운 물하고 미지근한 물을 붓고 고기 투하

밥솥 닫고 보온 켜고 한시간

햄탈워 하면서 시간 보내다가 다시 꺼내서 프라이팬에 앞뒤로 짧게 굽기

 

지금껏 수비드 귀찮다고 안했는데 직접 해보니 별것도 없고 겉바속촉의 참맛을 알게 되었음

이걸로 닭가슴살도 해먹고 하면서 살 빼야겠다 

 

역시 시간 녹이는덴 토탈워가 최고야

오..

대세는 리버스시어링