서울에 와서 생긴 불만

돼지국밥 맛있는 곳이 별로 없음

 

오늘 돈수백 갔다왔는데 별로였음

 

라멘집은 맘에 드는 집이 바로 앞에 있어서 만족스러운데

 

일단 순대국 프렌차이즈는 날 만족시킬 수 없음

 

경북 출신이라서...

 

돼지머리가 및 부속이 들어가는 순대국은 국물색이 다름

 

살짝 누런 빛이 도는데 이게 젤라틴이 녹아나온거라서

 

국물이 입술에 쩍쩍 들러붙는 느낌이 남

 

물론 돼지냄새 안 남

 

다만 돼지머리를 쓴다는 것만으로도 안 먹는 사람들이 많아서 그렇지 맛은 이게 훨씬 좋음

 

근데

 

부산도 돼지국밥에 뼈랑 고기만 넣고 끓인다고...

 

경남은 또 돼지머리 넣는데가 있다고 하니 부산에도 돼지머리 쓰는 집이 있을 것 같은데

 

하여간

 

맑게 국밥 하는거 아니면 돼지머리로 진하게 우린 국밥이 좋은데

 

여긴 뭐

 

그냥 국물색이 흰색임

 

아... 맘에 안 들어

 

좀 맘에 드는 대성집 같은데는 13000원 정도 함

 

비싸!!

 

국밥하면 가성빈데 ㅅㅂ

 

아직 발굴을 못 한거겠지?

 

어딘가 있겠지?

찾으러 다니면서 도대체 얼마나 처먹은게야

미쳤다고 국밥 먹습니까? 그 돈으로 든드ㅡㅡㅡ은한 국밥 사먹지

생각해보면 라멘집 국물이나 돼지국밥집 국물이나 국물 뽑는건 똑같은 재료인데

왜 맛 차이가 저렇게 나는거지?

솔까 라멘집에서 공기밥 시켜서 밥 말아먹는게 국물은 나음

역시,국밥이 진리!!