마크 쿨란스키의 대구 라는 책을 읽었다

책 중간중간에 대구 요리법이 나와있는데

영국쪽 요리법은 찬찬히 읽어보면

영양학적으로 가치가 없고 맛이 없어지더라도 

재료가 물러질 때까지 충분히 삶는다 라는 구절이 유독 자주 나온다 

대...대체 왜...

영국인들은 인류가 짊어진 원죄를 식사시간을 통해 속죄한다고 합니다.

이가 안 좋나?