춘천닭갈비는 육수가 없습니다.

http://zoommastory.com/m/2822

여기 링크 보면 닭갈비를 솥에다가 육수를 부어 볶는데, 저건 절대로 춘천 닭갈비가 아님니다. 대체 왜 저걸 춘천 닭갈비라고 하는지 모르겠네.

춘천닭갈비는 넓적한 둥근 무쇠철판에다 육수 없이 육즙만으로 볶는겁니다.

춘천에서 태어나 살면서 닭갈비에 육수따위 붓는건 한번도 못봤음.




그런데 춘천 닭갈비 원조는 숯불 닭갈비라는거.... 심지어 뼈도 있어서 뜯어먹는거였음.

육수를 왜넣어 이놈들이

ㄴ 그러니까여 시발 ㅡ.ㅡ

부산 사람들이 멋대로 닭갈비맛 양념으로 닭도리탕 만들어 놓고 닭갈비라니 참나 ㅡ.ㅡ

붓싼닭갈비
음 근데 닭갈비에 뼈가 없다구욧? 원래 있어야 되는거 아닌가

뼈없음

지금의 춘천 닭갈비는 뼈를 발라서 합니다.

제가 어렸을 때만 해도 메뉴판에 뼈있는 닭갈비/뼈없는 닭갈비 따로 있었는데(물로 뼈 없는것만 지켰죠)

뼈있는 닭갈비는 사장되어 메뉴판에서 사라짐.

헉... 춘천에 안간지 너무 오래됬나 봅니다

ㄴ ㄷㄷ 닭갈비가 뼈 있을 때면 진짜 오래된건데...

저같은 경우는 뼈 있는 닭갈비를 태어나서 한번도 먹어본 적이 없어요 ㅇㅂㅇ

옛날에 메뉴에 적힌것만 봤지 ㄷㄷ

닭갈비하는데 육수를 붓는다니 이미 즙이 많이 나와서 홍수나지 않나;;;
감자전에 밀가루 넣는다는 이야기 이후로 처음 듣는 소리 ㅎㄷㄷ