근데 크림소스 만들어 두면

얼마나 두고 먹을 수 있나여

소금이 들어간 것도 아니고 상하기 좋은 우유/생크림/달걀 노른자가 섞인 거니까 금방 상할 듯

병조림처럼 해놓으면 꽤 오래가는데 아니면 냉장고서 1주일도 못갈듯

└하긴.

알프레도 소스 만들어 진거(병에 든거) 사다 한번 반쯤 쓰고 냅뒀는데

한 2주정도 냉장고에 두니까 곰팡곰팡해졌음.

대체로 집에서 만들어놓은건 김치같은 경우 빼면 가공한것도 아니고 오래 먹을수 없지 않음?

그건 그렇네여.