돈까스 튀길때 딜레마가 있음.

간혹 겉 튀김이 익는 속도에 비해 내부가 익는 속도가 매우 느린 돈까스가... 있어요.

겉에가 노릇노릇 먹음직스러워 졌을때 꺼내면 고기는 여전히 분홍색을 띠고있... 는 것과

겉이 검게 되도록 익혀줘야 안에 고기가 익는 경우에

뭘 선택해야 하는지 정말 고민되더라구요... 해동을 안한것도 아니구만....

"돈까쓰 어떻게 구워 드릴까요?"
"미디움으로요"

포더// 아니 진짜 가끔 마트에서 사오면 이런 상태인 놈이 있음 ..;;

자릅시다

부릉//그럼 고기가 탑니다

음음 맞아영 ㅋㅋ 저는 그럴때 그냥 겉이 검게 되도록 익히는데.. 좀 그럼 ㅠㅠ

불조절로 어느정도 해결할 수 있는 문제 같은데.. 아닌가요?

약불로 기름 충분히 해서 천천히 오래 익히시면 될겁니다 아마

불을 약하게 하셔야죠 그렇게 바짝 하시면 떡갈비도 너비아니도 소세지도 돼지고기도
속은 아니익고 겉은 탑니다요