MSG 자체 안좋은게 아니여

단지 그거 넣으면 쳐먹게 될 존나 많은 소금이 문제지

스2이야기 : http://kr.gomtv.net/user/live/16239

MSG를 넣은 경우와 그렇지 않은 경우 왜 소금 섭취량에서 차이가 나나요?

음...만약 예를 들자면, 짠 음식이 있음. 그러면 MSG 한 두스푼 넣으면 짠맛이 안느껴짐...

컵라면이 소금은 많은데 생각보다 짠맛이 안느껴지는 이유중하나

음식점에서는 그냥 소금 대충 집어넣고, 아니다 싶으면 조미료를 쳐넣는 이유임. 그냥 넣으면 맛이 맞춰지니까. 결국엔 조미료에 의존해서 이게 짠지 안짠지 구분도 못하고 먹게되는거임.

설사, 국밥류의 소금을 우리가 조절하는거 같은 경우에도 MSG를 넣은 음식이 나오면?

우린 소금을 집에서 먹는거보다 더 넣음.MSG 자체도 나트륨인데 거기에 나트륨을 또넣고 또넣고..

만약 MSG가 맛을 감춰준다면 애초에 소금을 많이 넣을 이유가 없지 않나요?
소금을 넣는 이유가 맛을 내기 위해서인데 어차피 MSG가 맛을 감춘다면 소금을 왜 많이 넣을까요.
흠...

입안에 자극줘서 뭔맛인지 못느끼게 하려는건가보죠

정확히는 감추는게 아니라 마비 시키는거임. 그리고 다수 조리시 소금이야 당연히 많이 넣게 되어있음..게다가 우리나라는 짠걸 원하는것도 한몫 하는게 우리는 적정맛을 원하는게 아니라 보다 짠맛을 원함. 소금 무한루프

감칠맛 이외의 감각을 둔화시키고 감칠맛만 찾게하는 중독성이 있음. 뭐 이게 문제가 아니라는 사람들도 있지만