일식 돈가스에 대해 한마디

개인적으로 돈가스란 메뉴를 정말 좋아함.

군대에서 타이어씹는 느낌의 손바닥만한 돈가스도 좋고

학식에서 먹는 싸구려 돈가스도 좋고

밥반찬으로 쓰이는 미니돈가스도 좋음.

하지만 일식 돈가스가 최고라고 생각됨.

일식 튀김류의 특징은 최대한 원재료의 식감을 살리면서 튀겨내는게 포인트인데

이는 일식 돈가스에도 적용됨.

고기를 다지거나 때려서 부드럽게 만들지 않고

그냥 통 고기 그 자체에 반죽을 묻히고 튀김가루를 발라서 튀기기 때문에 아주 두툼하다.

내가 도쿄 여행할때 긴자에 80년된 돈가스 집이 있다그래서 찾아가봤다.

[긴자바이린]이란 곳이었는데

안심까스를시켰는데............

진짜 최고다. 고기가 진짜 두툼하고 육질이 그대로 느껴지는 감동............

요약 - 일식 돈가스 드셈 ㅇㅇ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ역시 진지한글엔 댓글이 없ㅋ엉ㅋ

에비스에 2만4천엔 짜리 돈가스도 쩝니다
가격이 지랄맞게 비싼데 개쩜

역시 요리는 돈까스가 갑이제 ㅋㅋ