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| 작성일 | 2010-12-09 12:04:45 KST | 조회 | 176 |
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장사와 마진을 모르는 분들은 그만요~
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단순히 닭의 원가만 따지면 의미 없습니다
보증금, 권리금, 임대료, 인테리어 등의 투자금은 땅파서 나오는게 아닙니다
비비큐 비싼건 맞지만 무슨 1만원이면 된다...는건 정말 생각없는겁니다
통큰치킨은 적정가격이 아니라 '가격파괴'입니다.
대기업에서만 가능한 자본과 물량, 광고로 밀어붙이는것이지요
통큰치킨으로인해 기존 프랜차이즈 치킨업체들의 경종을 울리는건 좋지만
단순계산방식의 원가대비 마진으로 매도해버리면 안됩니다
여러 장사를 해보고 현 물가를 고려했을때 BBQ 치킨값은 1만 3천원 정도가 제일 적당합니다...
그러니 닭이 3천원인데 1만원이면 된다는 막무가내 계산법은 그만좀요...
스2이야기 : 안홍욱의 플레이에는 사람을 들뜨게하는 꿈이 있어요^^
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