오리고기가 가금류 고기 중 최고인 거 같은데

구워도 맛있어 훈제해도 맛있어 양념해도 맛있어

거기다가 기름도 굉장히 뛰어난 기름이지 기름이 들어가는 요리에 무슨 기름이든 오리기름으로 대체하면 향미가 업그레이드

쫀득쪼온득

우리가 보통 가금류 하면 닭고기인데,

오리는 그 것보다 돼지고기에 가까운 질감과 맛을 가지고 있어서 그런 듯.

애매한 위치라고도 할 수 있지만 그게 사실은 그 사이에서 완벽한...

오리가 돼지하고 비슷하다니 ㅡㅡ 모독입니다